红烧肉炖豆角土豆
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人做过这道菜
junguangyu
用料
| 五花肉 | 450克 |
| 豆角 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 白芷 | 1片 |
红烧肉炖豆角土豆的做法
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五花肉切块，放入冷水中加料酒焯好，捞出备用
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锅烧微热，放入冰糖
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小火慢慢把冰糖熬化
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待熬化的冰糖慢慢起泡
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放入焯好的五花肉
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翻炒至五花肉上色
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放入加葱段，姜片，生抽，老抽，继续翻炒几下
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放入清水和调料包（花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，干红辣椒），煮开后小火慢炖40分钟
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放入豆角，煮开后小火炖20分钟
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放入土豆块，煮开后小火把土豆炖熟
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放入蒜炖出蒜香味
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大火收汁，关火出锅
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美味的红烧肉炖豆角土豆
