泰式或韩式凉拌蛤蜊（干）
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人做过这道菜
哦呀是我啦
买了一包蛤蜊干，作为一个南方人，不太会用这个。放了很久，正巧手边有白芝麻，今天做一做。吸取了其他两位下厨房食谱的做法，也加入了一些我个人的拓展辅料。
用料
| 葱花大概4，5根粗葱 | 克 |
| 鱼露大概一勺左右 | 勺 |
| 洋葱大半个 | 个 |
| 香油2 | 勺 |
| 香菜5到6 | 根 |
| 酱油东古一品1勺左右 | 勺 |
| 糖我用的0卡代糖，大约15克到20克 | 克 |
| 干辣椒粉 | |
| 花椒油或花椒粉，我2者都用了 | |
| 白醋 | |
| 白芝麻 | |
| 鸡精 | |
| 韭菜 | |
| 大蒜碎，一整颗半 | |
| 泡发后的蛤蜊肉220克左右 |
泰式或韩式凉拌蛤蜊（干）的做法
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蛤蜊干泡发3小时，沥水。烧开水，快速焯熟。
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把辅菜，全部切碎，丢进去。大蒜末要用到大约完整的一个半蒜头。
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成品就酸酸甜辣的，具体口味偏向自己调整。我从头到尾，没放盐的。但是口味咸淡都是自己每加一种调料慢慢尝过才稳妥。所以，建议做的时候，手不要重，多尝几筷子。
小贴士
本来我想往里面加泡菜的，但是怕爸妈接受不了新口味。你觉得喜欢韩式的可以放那种韩国辣酱代替辣椒粉。家里当时还缺了料酒，其实可以加点点料酒去腥腌制一下。
