菠萝🍍炖鸭
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海伦_海伦
鸭肉都比猪肉便宜。又遇上菠萝开始上市，这两个是最佳搭配，鸭肉的肥美遇上菠萝的酸甜，这味道最开胃，最下饭。
用料
菠萝🍍炖鸭的做法
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菠萝切块用盐水泡一下沥出来，备用
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鸭肉焯水，捞出来，沥干，热锅放一点点油，冰糖放油里待溶化，然后放入姜片爆香，倒入鸭肉翻炒。
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炒到鸭油出来，鸭肉有点金黄色。然后放入菠萝，继续翻炒。
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加入生抽2勺，老抽一勺，继续翻炒，待鸭肉上色后，倒入适量热水，大概没到三分之二的肉，开大火炖。
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大约炖20分钟左右，大火收汁，装盘，撒上葱花。完成！
