自制广东肠粉(自调)

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记录自己爱的肠粉口味,喜欢韧点的就多放些木薯粉,喜欢糯点的就少放点木薯粉。希望大家在家也能吃上肠粉!

用料  

粘米粉 150克
澄粉 50克
玉米淀粉(生粉) 60克
木薯粉 20克
清水 1000克

自制广东肠粉(自调)的做法  

  1. 所有粉混合,加水,搅拌均匀

    自制广东肠粉(自调)的做法 步骤1
  2. 盘子刷油,倒浆,加蛋,加肉沫,蒸到起泡。肉片建议:刷油,放肉片,蒸熟肉片后再倒粉浆和蛋,再继续蒸

  3. 刮起来,上盘

  4. 完成

    自制广东肠粉(自调)的做法 步骤4

小贴士

纯粹自我记录
别蒸太厚,不能完全覆盖整个盘子
 
该菜谱发布于 2020-03-14 20:47:41
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自制广东肠粉(自调)的答疑

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