红烧马面鱼

小马面鱼清洗干净，控干，鱼身划开（更好入口），加料酒、姜腌它们，去腥。

锅里放油，加入蒜瓣、葱爆香，放入小鱼（看着大，其实很小，只有食指大小）烧煎一下，依次加醋（少）、糖（少）、酱油、老抽（一点点），继续烧，边烧边翻面（最好拿筷子），让鱼身均匀受热。

中火烧几分钟后，放入灵魂-王胖子麻辣鱼调味料一勺（有点辣，可少放），加入适量水，焖烧，水开后转小火，根据需要翻鱼，让料味和鱼完全融合。

放一点蒜苗，起锅。
调味料里都有盐，可不用放盐，如果觉得味淡可以适量加一些

孩子都很爱吃，每次都觉得买少了