肉末紫甘蓝锅盔儿

之所以配料都是若干，实在是因为做之前没有计划，而步骤也很简单。第一步，把猪肉馅加点盐、胡椒、淀粉腌一会。

第二步，揉面。来点面，来点水，揉成面团。水要一点点加，省的一下加多了面太稀。

第三步，把紫甘蓝搅碎，和到面里，揉匀。至于加多少，可以自己看着办，最好别加太多，否则面会太硬。

第四步，把揉好的面醒一会，压扁，刷点油，然后用擀面杖擀成大薄面片。

第五步，大面片上刷油，抓一点肉馅铺在面皮上。肉馅最好别太多，否则会腻我觉得。

第六步，把面皮卷起来，成个长条，用刀切成几个剂子。

第七步，把剂子压扁，两面刷油，用擀面杖擀成薄饼，再抓点肉馅抹在饼上，卷起来，揉成球后压扁，再次擀成薄饼。

最后一步，不粘锅大火烧热，转小火，刷点油，把面饼放锅里，盖上锅盖，一面烙个5-6分钟，等面饼有点焦黄就可以翻面了。另一面同样操作。

没拍别的图😝不过真的很好吃！