绿豆饼

馅料：
1、绿豆浸泡一夜，第二天电饭煲煮熟（水量比煮饭稍少），放入破壁机打成泥。
2、倒入锅中，加入玉米油、糖翻炒至成团。
3、等待冷却时先制作油皮，等油皮松驰的时间，将馅料均分成36份。

油皮：
热水将猪油化开，所有材料混合搅拌至光滑，松弛半小时即可拉出手套膜。等分成36份。

油酥：
低筋面粉与猪油混合，等分成36份。

1、油皮擀圆，包入油酥。
2、擀成长片，卷起，松弛15分钟。
3、将长条再擀开，再卷起。
4、将柱状对折，按扁、擀圆，包入馅料。

烤箱180度预热5分钟，然后180度25-30分钟，上色满意即可。