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鸡蛋炒面

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用料  

鸡蛋 个
盐 克
酱油 勺
面 克
包菜撕小片 干
蒜切片

鸡蛋炒面的做法  

  1. 面等水开过后放入加少许盐，第一次水开后捞出放入冷水中，再捞出用油拌匀

  2. 鸡蛋加盐拌匀炒好捞出备用

  3. 热油放入包菜和蒜片炒至5成熟，放到一边加豆瓣酱小火炒出红油，火开大继续翻炒至七八成熟，倒入面条翻炒后加入适量酱油调色调味，小火盖盖焖会，最后放入鸡蛋炒匀。

小贴士

四川人必须吃辣，不喜欢辣椒可以不放豆瓣酱。

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鸡蛋炒面相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-14 21:40:24
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