葱姜炒美贝/花甲

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用料  

一小把
3片
2头
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
洋葱 1/4个
淀粉 1勺
1勺

葱姜炒美贝/花甲的做法  

  1. 洗干净泥沙后,滴几滴色拉油,在盐水中养30-60分钟。

    葱姜炒美贝/花甲的做法 步骤1
  2. 大葱切段,姜切片,洋葱大蒜切末,这次比较懒没有切蒜末不够入味。同时备一碗酱汁,生抽、老抽、糖、蚝油、料酒、凉水。

    葱姜炒美贝/花甲的做法 步骤2
  3. 锅中放冷水,冷水下美贝/花甲,洒一点料酒开火焯一下,基本水开贝壳就会打开。关火后冲洗,把一半没肉的刻掰掉。

    葱姜炒美贝/花甲的做法 步骤3
  4. 开火热锅下油,中火倒入葱姜蒜洋葱爆香;倒入花甲和酱汁翻炒,盖盖子闷一会儿;一勺淀粉+凉水拌匀倒入勾芡;关火收工。

    葱姜炒美贝/花甲的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-14 21:58:28
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