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5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)

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林深时_见鹿的厨房  林深时_见鹿
这个方子已经做了不下20次了，对比过加了淡奶油和加了炼奶的，我觉得这个版本比较清爽一点，不会太腻

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖(糖粉) 15克
牛奶 100克
挞皮 6只

5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法  

  1. 烤箱210度预热5分钟

    鸡蛋打散加入糖粉，搅拌均匀

    5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法 步骤1

  2. 加入牛奶，搅拌至看不见明显的蛋清后，过筛至少一遍，这样烤出来的蛋挞会比较嫩

    5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法 步骤2

  3. 蛋挞皮无需解冻，直接取出来用
    过筛后的蛋奶液倒进挞皮，8 9分满就行了
    (我这里有用剩的蛋清，所以做出来的是8个的量，实际只能做6个)

    5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法 步骤3

  4. 中上层210度 25-30分钟
    (根据各自烤箱脾气调节)

    5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法 步骤4

  5. 啊～来一口，超级嫩，还不会很甜

    5分钟快手蛋挞(少糖无淡奶油版)的做法 步骤5

小贴士

蛋奶液一定要过筛，烤出来的蛋挞才会嫩

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-03-14 22:10:18
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