切下兔腿,洗净,两面划刀,用刀尖戳兔腿
兔腿上撒盐,加入料酒两勺,生抽一勺,蚝油一勺,孜然粉一勺,蒜蓉适量,辣椒粉一勺,花椒粉一勺。腌制三个小时。
用锡箔纸装好包裹,两面涂上油,放烤箱190度上下火30分钟
取出来双面抹油,再烤十五分钟。然后取出两面抹油,均匀撒上孜然粉和芝麻再烤十分钟。最后取出,蜂蜜加一点水稀释,涂在表面上色,再烤五分钟。
取出OK,配上啤酒完美。
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