麻辣烫
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人做过这道菜
我有热爱做饭的老爸
因为简单易做，所以这个菜谱我没有每步骤都拍照
用料
| 海底捞牛油火锅底料 | 0.5包 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 各种丸子 | 250克 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 海带 | 50克 |
| 莲藕 | 1节 |
| 金针菇 | 50克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 午餐肉 | 190克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
麻辣烫的做法
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葱切粒、蒜姜切小块，金针菇绿豆芽洗净，午餐肉切片，海带洗净泡发，鹌鹑蛋预先煮熟去壳，莲藕和土豆去皮洗净切厚片。
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因为莲藕是厚片，各种丸子是冷冻保存，为了避免麻辣烫的汤底被稀释，所以这两样食材我是先起锅烧水略微煮一下。加入食材水沸后一分钟就可以起锅了
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炒锅烧薄油，油温六成下姜蒜爆香，加入半包火锅底料后转小火融化炒香，然后将底料倒入汤锅，加水到汤锅3/5处，在汤底里加入两勺蚝油和3克白糖，等待煮沸
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汤底烧开后下入各食材，首先是藕片和丸子，然后是海带、金针菇、鹌鹑蛋，之后是土豆和午餐肉，最后是豆芽
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起锅前撒葱花，完成
小贴士
我这是两人份，配米饭的
另外我不建议加蔬菜类，因为真的是吸油，吃蔬菜等于吃牛油
材料价格：火锅底料半包4元、丸子类7.5元、金针菇加豆芽葱姜蒜2.5元、海带0.5元、鹌鹑蛋1元、土豆莲藕2.5元、午餐肉5元，合计23元！
另外我不建议加蔬菜类，因为真的是吸油，吃蔬菜等于吃牛油
材料价格：火锅底料半包4元、丸子类7.5元、金针菇加豆芽葱姜蒜2.5元、海带0.5元、鹌鹑蛋1元、土豆莲藕2.5元、午餐肉5元，合计23元！
