🐂鲜牛肉锅盔

面粉+酵母+植物油‘ 混合清水 揉成面团。     （每个品牌的面粉吸水情况不同 可以一点一点的加水’ 面团一定要偏软一些）

揉成偏软的面团后‘ 密封醒发2倍大’

醒发面团时 ‘ 我们就可以制作牛肉馅啦～‘           超级简单 就是把所有肉馅的材料放到料理机里搅拌一下就好啦 ’ （没有料理机的话 ‘ 就要手剁肉馅啦）

醒发好的面团成蜂窝状哦～手上抹点油 稍微揉一下 给面团排一下气

关键的一步来啦‼️                                                  烤盘铺上油纸‘ 油纸上再刷一点点油’ 手上蘸一些水‘ 湿手 去揪一块面团’ 用手整理一下面团 ’ 整理成像包子皮一样的形状‘然后像包包子一样‘ 把肉馅包在面团里’ 收口朝下‘ 放在油纸上‘ 把包了馅的面团 用手一点一点的拍展成一张饼的形状’ 就好了’。                                                                       （⚠️全程湿手去操作哦 ’ 不然面团很粘很粘的）

烤箱220度预热5分钟后 ’ 放入锅盔‘ 上下火215度’ 烤10分钟（每个烤箱的脾气不一样‘ 烤的时候要注意观察一下’ 以免烤焦哦）

烤好的锅盔 ‘ 肉香满满呢’ 自己做的锅盔 当然要多塞肉馅啦～❤️