草鱼选中间段,洗干净,切块(不能切的太薄,油炸时容易断),然后用盐、姜、料酒腌制十五分钟。
制作调味酱油(酱油、白糖、水、盐一起煮开),咸淡按自己口味。
锅内加油,油温高点,放入鱼块,炸至金黄色,出锅后,放到调制好的酱油中浸一下,捞出。
带点甜味,非常好吃
直接食用,做三鲜的配料都可以。当然下碗酥鱼面是最好的了
满满一大盘
上传你做的酥鱼∽绍兴酥鱼
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瑜妈唇味
