蒜放6瓣,味口偏重,喜欢蒜香味淡一些4瓣足够,菠菜一定记得先放根!因为叶子入锅即熟,所以不要放太早,放入菠菜后,加入适量食盐调味
菠菜叶入锅后,翻炒两下,叶子会逐渐变暗,并且锅中会生水,再翻炒两下,锅底水变少后盛出即可,不要炒太干,因为水汁会有蒜香味,吃起来更香!
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