巴沙鱼解冻洗净,吸干水分
用刀斜着切鱼肉,不要切断,纵向也切几刀,同要不要切断
锅中烧开水,把鱼下进去煮2分钟,鱼肉变白即可
葱姜蒜打成沫,不要太碎,加一点盐
打完的效果
鱼身淋酱油少许,胡椒粉少许,覆盖上葱姜蒜末,烧热100克左右食用油淋上去即可
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