普通面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200ml |
酵母 | 4克 |
食用油 | 25克 |
白糖 | 30克 |
食盐 | 3克 |
土豆 | 半个 |
香菇 | 一个 |
青豆玉米 | 一小把 |
番茄酱或黑椒汁酱 | 2勺 |
火腿肠 | 半根 |
青椒红椒 | 若干 |
芝士 | 若干 |
第一步:把鸡蛋、白糖、食用盐倒入面粉,酵母加入温牛奶化开,倒入面粉搅拌至絮状,开始揉面,揉成团后分三次加入食用油,继续揉面,揉成光滑的面团,放到温暖处发酵。
第二步:把发酵好的面拿出来,轻拍排气,分成四个面团,分别擀成圆形,(可根据自己的披萨盘大小擀),然后在底部用叉子扎出小孔,醒面10分钟,放入预热好的烤箱,上下火200度,烤5到6分钟,拿出来晾凉,也可放入冰箱备用。(我做的是四个饼底的量,下次再做时直接从冰箱拿出来就可以用)
第三步:把牛肉土豆切丁,香菇、火腿肠切块。锅中烧开水,把土豆、香菇、青豆焯一下捞出。
第四步:锅中加油,油热后放牛肉、焯过的土豆、香菇、青豆,翻炒,加入生抽、蚝油,翻炒出锅。
第五步:饼底抹上番茄酱或黑椒酱,撒上一层芝士,放入翻炒过的牛肉、土豆、香菇、青豆、火腿肠,再放上青椒红椒丝,再撒一层芝士。
第六步:放入预热好的烤箱。
第七步:上下火200度,烤15~20分钟取出就可以了