红烧牛肉
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人做过这道菜
懒懒袁野
来自👉“堂妈小厨”
用料
红烧牛肉的做法
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牛腩洗净，切块，浸泡十五分钟，锅里凉水加两片姜片放入牛肉焯水
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卤料包，放入纱布包，封口
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锅里倒油，加入冰糖和大料，冰糖慢慢熬化
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加入姜片慢炸，加入葱段煎黄
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加入牛肉翻炒，加入一勺李锦记老抽，加入四勺李锦记一品香酱油，加入适量盐，加入没过牛肉的温水，加入萝卜片，加入卤料包，大火15分钟，改小火1.5小时
小贴士
1:牛腩肉
2:萝卜片祛除腥味
3:卤料包不要过量，会苦，把肉香逼没了
4:加温水顿
5:一包卤料包顿1.5斤—3斤肉
6:如没有卤料包，可代替：香叶、草果、大料、小茴香、花椒、豆蔻
2:萝卜片祛除腥味
3:卤料包不要过量，会苦，把肉香逼没了
4:加温水顿
5:一包卤料包顿1.5斤—3斤肉
6:如没有卤料包，可代替：香叶、草果、大料、小茴香、花椒、豆蔻
