小酥饼
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人做过这道菜
居家劳动力
用料
小酥饼的做法
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家里没有细砂糖了，拿了做菜的粗砂糖用研磨机打两下变成糖粉代替；
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油、糖、盐、加入鸡蛋完全拌匀；
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筛入低粉和泡打粉搅拌，面团光滑无颗粒，用刮刀操作干干净净；
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搓成汤圆大小放烤盘上，用小勺子在上面压一下，扫上蛋黄液，放点熟芝麻。
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提前预热150度，放中层，烤20分钟。
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入箱十分钟左右
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表面上色好就差不多了，非常香。
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这个方子可以做24个左右，30L烤箱烤了两盆。
小贴士
喜欢坚果的可以自行添加，做成花生酥、核桃树、杏仁酥、黑芝麻酥等等。
这个方子甜度正常，非低糖也没外面卖的甜，可按个人口味调整糖量和盐；不同品牌面粉有差异，面粉可以先留15克左右看面团干湿添加，切记要搅拌均匀。 不同烤箱温度差异，150度烤制具体时长看饼面上色情况而定。
这个方子甜度正常，非低糖也没外面卖的甜，可按个人口味调整糖量和盐；不同品牌面粉有差异，面粉可以先留15克左右看面团干湿添加，切记要搅拌均匀。 不同烤箱温度差异，150度烤制具体时长看饼面上色情况而定。
