让我妈都赞不绝口的沙茶面
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人做过这道菜
ぃ..Wh!spěr
老田版浓郁的沙茶汤底，彻底征服我妈的味蕾。
用料
让我妈都赞不绝口的沙茶面的做法
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虾头虾壳与虾肉分离。锅内加油，油烧至6层热，加入虾头虾壳，转小火炸出虾油。炸至虾壳金黄酥脆，捞出虾壳虾头。加入花生酱、豆瓣酱、海鲜酱、生抽、水、小米辣，小火融化不停搅拌，烧开，持续炖煮。
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捞好面条和一切你想吃的食材，备用。我们做的是三人份，备了瘦肉、口蘑、火腿肠、鲜虾仁、青菜、煎蛋。
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面条打底，加上所有的料，加上浓汤，就可以吃啦～
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亦或加上卤味，也是非常完美的～
小贴士
汤底真的越熬越鲜，记得根据自己口味增减酱料～
