杯子蛋糕

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16个上7mm下5mm卷口纸杯量,上下火130度40分钟,再把上火加至150度10分钟,共50分钟。(此为配方温度,非烤箱实际温度)

用料  

鸡蛋 4只(中等大小)
玉米油 40g
低筋粉 70g
58g
白砂糖 35g-40g
柠檬汁 几滴

杯子蛋糕的做法  

  1. 烫面分蛋法,玉米油加热至70℃,加入面粉中烫面,加牛奶,加蛋黄,打蛋白(滴柠檬汁,打至中性稍干)

  2. 面糊8分满

 
该菜谱发布于 2020-03-14 23:53:25
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