佛系榴莲千层

哈哈，在我敲了八个鸡蛋后，我妈在旁边愣住了…

1.鸡蛋是我妈买的土鸡蛋，大小差不多。
2.玉米淀粉家里没有了，我用普通生粉代替。
3.糖粉也用完了，用了细砂糖代替。
4.牛奶用的我女儿奶粉冲的，放凉。
5.淡奶油是铁塔，超级喜欢这个牌子的淡奶油。
6.榴莲后来又多加了一大块，喜欢吃的可以多放

1.鸡蛋顺时针搅拌，不要使劲打，容易起气泡。

2.面粉，淀粉，糖粉一起过筛到牛奶里，边筛边搅拌，搅拌成面浆（手动）慢慢搅拌避免气泡

3.把混合好的面浆过筛到蛋液里，搅拌均匀后再过一遍筛，你会发现筛网上全是面糊…我用清水冲干净筛网后，继续筛。无颗粒无气泡就好。

1.黄油我直接隔水软化了，比较方便。

2.直接倒进合好的面浆里，搅拌均匀。

3.我看很多大神都要求这步过筛几次，我比较懒，哈哈，这步我直接省略了。

4.面浆终于完成啦~

1.一定要平底锅，平底锅，平底锅。

2.全程小火，小火，小火。

3.黄油里面有油脂就不用平底锅再抹油了。

4.天冷煎饼要注意面浆上的黄油会结块。
（煎的时候也别忘了搅拌面浆）

5. 我不会转锅，直接一大勺面浆倒平底锅，用硅胶铲慢慢抹平，哈哈哈哈，丑是丑，谁让我们懒呢。自己吃就不讲究了…

6.准备一块湿抹布，煎好饼以后把平底锅放上面冷却，煎几张饼后，就再用凉水洗下抹布。

7.蛋饼最下面放油纸，不然会粘在盘子上面。
其他蛋饼冷却后可以堆积在一起。

淡奶油还是要用电动打蛋器，手动的打到你怀疑人生…  我直接下面放盆凉水，加入细砂糖隔着凉水打比较快， 打到硬性发泡，盆子倒扣不会掉奶油，一定要打硬，不然抹蛋皮会流……
（糖不要放太多，蛋皮和榴莲甜度够了）

家里有多的榴莲，我就又加了一大块。自己吃可以多放点。榴莲我直接拿勺子压碎的，可以吃到满满的榴莲肉。懒得用料理机，打太碎了。 跟奶油搅拌在一起。

一层蛋皮，一层混合好的奶油，一层蛋皮。
直接用硅胶铲抹的。

看到没有，满满的榴莲肉，
我这才是真的榴莲千层好不好，
外面卖的是奶油千层吧？

在铺了N张蛋皮后，直到把我的奶油都抹完了
大功告成，满满的成就感鸭~

我没有直接放冰箱里面，
因为我的吃货女儿等着我，已经爬上了桌子
而且迫不及待的用手在抠榴莲了…哈哈哈哈

这才叫千层，厚厚的高度。
请自动忽略我参差不齐的蛋皮，哈哈哈哈
我个人还是比较在乎口感，
外貌嘛，不丑就行…