新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干

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在暖暖的午后,来一份小点心🥤蔓越莓奶酥,再配上一杯自制英式红茶,是不是很不错呢

用料  

黄油 70
低筋面粉 120
蛋黄(蛋清分离) 2个
蔓越莓 若干
白砂糖 35克
奶粉 12克
全蛋液(鸡蛋) 1个

新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法  

  1. 烘焙材料准备(如图)

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤1
  2. 先将黄油软化后加入白砂糖

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  3. 用打蛋器使白砂糖与黄油一同搅拌至发白

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤3
  4. 2个鸡蛋都使蛋清和蛋黄分离(蛋清不要)

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤4
  5. 然后将分离后的蛋黄少量多次的加入黄油内一同搅拌

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤5
  6. 再将低筋面粉过筛

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤6
  7. 过筛后的低筋面粉,奶粉,同前面的黄油鸡蛋液一同搅拌

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  8. 可用手的温度翻搅

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  9. 根据自己口味加入适量蔓越莓

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  10. 整形成长方形

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  11. 切条,切块根据自己喜好

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  12. 在切好的条上刷上全蛋液(蛋清蛋黄都要,整个鸡蛋打)

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤12
  13. 刷好鸡蛋液后入烤箱!烤箱温度上下都165度20分钟(每个烤箱的脾气不一样,根据自己烤箱的温度上下调节增减5度左右)

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤13
  14. 出炉咯

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤14
  15. 成品摆盘

    新手也能做的零失败蔓越莓奶酥饼干的做法 步骤15

小贴士

为了整形切条容易点,可以把整形后的面团放入冰箱冷藏10分钟左右拿出来再切条或者切块
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 00:29:38
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