葱姜梭子蟹🦀
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人做过这道菜
大雄与时光机
因为在盒马上看到了买一送一的促销，觉得可以占个便宜买来做一下，后来发现有点坑，因为我们这个季节五十一只的螃蟹，个头太小了，肉也不紧实，吃起来并没有很过瘾，不过葱姜的味道确实有滋味。
用料
葱姜梭子蟹🦀的做法
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螃蟹去壳处理干净，因为不大，所以直接切了一刀。蟹钳可以用钳子夹一下，碎了比较方便吃。
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切口处用淀粉粘满封口。
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葱姜蒜切片切丝，因为本身没啥调料，所以可以尽量多方葱姜蒜出味。
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下油锅炸蟹，为了保证酥脆，可复炸。
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葱姜蒜小火炒，炒出味道以后，把蟹下锅翻炒。以后加入料酒豉油糖和少量淀粉调成的酱汁，下锅翻炒至酱汁浓稠挂在蟹上。
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出锅！
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掀开盖子
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心疼一下活蹦乱跳的蟹蟹🦀
小贴士
大量的葱姜蒜小火炒出味道很关键，加一点糖味道更丰富。
