椒麻鸡
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人做过这道菜
可爱又能吃
看起来很麻烦 实际很简单的一道菜 从抖音学来的（忘了小哥哥的ID了..）真的超好吃啊 很下饭/酒
用料
| 鸡腿 | 随意啦（我用了两个鸡腿三个翅根 |
| 花椒 | 根据自身喜好程度加 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 蒜 | 根据喜好程度 |
| 青椒 | 1条 |
| 姜 | 3-5片 |
| 糖 | 半勺 |
| 葱 | 3根 |
| 辣椒面 | 1勺喜欢可多放 |
| 小米椒 | 2-3个喜欢可多放 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 水 | 3勺 |
| 食用油 | 少许（这个我是比较随意的具体用量我也没法说清楚..） |
椒麻鸡的做法
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鸡腿脱骨 根据我的经验应该是半冻住的比较好脱 容易撕开 （也可以不脱骨直接下锅煮 煮好了再撕小块 但是那样比较烫手..）这一步要小心 尽量求助自己的男朋友或家长 像我这种没男朋友的就只能靠蛮力了（哭泣）
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脱好骨的鸡腿冷水下锅 下料酒+姜片+葱白 水开之后煮大约10分钟
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煮鸡腿的时候可以开始准备酱料 将青椒 小米椒切圈 蒜和葱切末 装入小碗内 加上花椒粒和辣椒面 冷过热油 待油微微冒烟时关火浇在碗内激发香味 再放入生抽+蚝油+醋+糖+香油+水
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十分钟到啦～ 鸡腿夹出晾凉 过冰水（冬天可不过）切块 装盘 再淋上刚调好的酱汁 人间美味就制作完成了 棒极了～
小贴士
注意不要一不小心吃好几碗..
