艾草粉加开水冲泡,倒入糯米粉 澄粉 细砂糖和猪油的混合物中,活成光滑不粘手的面团。
提前煮红豆(我放了红枣和红薯,老爸的红豆沙真传,太喜欢了)炒制豆沙(我用的黄油,300克豆沙60克黄油,炒好了放细砂糖,量邮个人口味决定)搓成25克的球。
黑芝麻 花生用破壁机打碎,喜欢颗粒感的也可以用刀切,加猪油 细砂糖搓成25克的圆球。
提前炒制肉松,咸蛋黄掰碎加入沙拉酱和海苔碎,搓成15-20克的圆球。
粉团分成25克每份,用手掌压成饼状,用包汤圆的手法包住内馅。
水开了放入蒸屉,蒸制10分钟,面团变色。
蒸好啦!表面刷上一层玉米油,手拿不粘手,凉了也不硬。
趁热赶快享受吧!