赞美烤箱！管饱的快手烤箱食谱合集

1 黄油土司片

烤盘（网架）下面垫油纸
吐司划网格，切薄片黄油（薄片或者碎屑状的！不然会太油了！）放在表面上，大概7_8分的一面覆盖率，另一面不用

表面撒一点粗糖，自己随意，甜了的话下次就放少点

烤箱中部（中部受热正好，下面会需要更久）

180度，13分钟

烤完看一下旁边是否有点焦的感觉，没有就再2min

太好吃了！烤出来的那个香气啊～～～

2 烤米饭团

一碗9分满米饭
辣黄豆酱 1.5满勺
小半勺辣椒粉
生抽一些，老抽一点
花椒 孜然 胡椒粉若干
重要！芝麻油（香油）一点
！大葱半根or其他绿色菜脆脆的茎，切成丁

这两个超级增加好吃度，建议添加

海苔芝麻若干
（还可以加火腿丁or其他，随意啦）
如果太干很难搅拌加点水

一次性手套搅拌，烤架上放一团，压扁，以此类推

230中层 12min
拿出来戳戳看看表面边缘有没有锅巴硬硬的感觉，喜欢软一点的直接拿出来即可
没有就再200度     3min

放在烤箱久一点可利用余热更干一点

香喷喷的～

3 酸奶吐司

食谱有，待改进

加一点淡奶油，4个的话按比例增加

中层205度，13分钟即可

面包压扁也可能会漏，记得撕其他的面包内陷填充一下

一定要趁热吃，冷了比较腥

4 烤蛋挞
大号6个+小号6个的份量

菜谱已存收藏，记得加植脂的话少放一半的糖

奶粉4勺20g，水120g热水80度左右，加糖40g（植脂只要25g），盐2g制成牛奶混合液，混匀待溶解晾凉

蛋黄3个，蛋白1个，z字搅拌均匀，不要打发

加牛奶液混合液125g，淡奶油100g，淀粉4g，混合均匀，不要用力（no！

过筛2次

整好了！


205度底层 25min 前面可能不能上色，翻面烤3min

蛋黄可以适当减量，奶油尽量和牛奶一起较热状态搅拌，务必不要用打蛋器搅拌，会起泡

5 纸杯蛋糕
菜谱已存
下次不要多加水！会湿！

6 烤红薯
红薯洗净，烤盘铺锡纸，不要铺油纸，会碳化

230度 140min 中间

1h左右的时候按一下，表皮有皱纹凹进去，按一下很软，有蜜丝和香气出现，就好了
不行的话继续20min

红薯本身不要包锡纸！水分散不出去反而像煮的，不好吃

山东烟台52号专用烤红薯！超级好吃！！和普通的完全不一样！绝了！

7 吐司披萨

吐司一片 涂抹番茄酱多一点可，铺一层蔬菜杂碎（玉米， 青椒最好要有，火腿肠 豌豆 ）
就一层 不要叠太高

再挤一次番茄酱 撒胡椒粉

撒马苏里拉芝士

中层 205度 12min 10min的时候看一下边缘是否焦了 奶酪是否融化上色
是的话出炉 不是要再烤一下

豌豆不需要太多，不要叠高
洋葱加否 试验

8 海绵蛋糕

超级香！浓！甜度完美！明明材料一样怎么就是比外面好吃辣--么多呢？！神奇！

玉米油 牛奶 各87g
倒入容器搅拌至融合

低筋面粉 108g
玉米淀粉 18g
奶粉 15g

过筛加入，搅拌至无干粉

分蛋6个，蛋白放冰箱
蛋黄放入上述容器，z字搅拌至融合

蛋白拿出，加几滴香草精，1-2档打发至粗泡，加糖两勺
开5高档，继续打发至细泡，加糖三勺
大弯钩时开小档加糖三勺，打发至小弯沟

加糖量共75g（如果奶粉是甜的话，这个糖量甜度是非常适口的，按自己口味调整

放入烤盘，150度，底层，50分钟 最后5分钟调到170度，表面可以上色的很漂亮

ps我的是小烤盘，所以六个蛋够，大烤盘（28cm正方）要高一点切块的话，推荐8个蛋，等比例换算就好😄

ps 真香！

椰蓉奶棒面包

不需要面包机，手揉不出膜也可以！非常香嘿嘿嘿菜谱好多自查吧

ps只推荐一个，刷加蛋液用土鸡蛋液，会非常非常好看，洋鸡蛋的话记得多刷一点，上色了更有食欲啊～



160度 中间 18min（这个可以晚上烤好，下面早上操作，就直接热气腾腾配牛奶～人生啊～
185度 中间 3-5min表面上色