温暖的饺子（合集）

【饺子皮的做法】偷懒用面包机🤓             面包机里放入面粉，温水和盐。揉面程序30分钟，揉到面团光滑即可。这个水粉比例对于我用的这款面粉（上一道中筋粉）来讲刚刚好，面团的手感有点像软陶，不粘不硬，煮出来的饺子不容易破皮，很有嚼劲。

揉完面后用保鲜膜或拧干水的湿纱布把面团盖起来，既醒面又防止面团干裂。在醒面的同时可以开始揪小剂子。一般我都是15-17克左右一个，擀出来的皮子不大不小刚刚好。

把小剂子搓圆，压扁，两面各沾点面粉，开始擀。四周薄中间稍微厚点。可以稍微把皮子擀得薄一点。

【鸭蛋胡萝卜粉丝木耳陷】素饺                        🤓鸭蛋2个（鸡蛋也可以）；木耳；粉丝；胡萝卜；葱花；白胡椒；盐；香油；生抽🤓                   1⃣️把蛋放锅内炒散2⃣️切木耳，粉丝，葱花，胡萝卜刨丝，切碎。3⃣️所有的用料拌在一起，咸度根据个人情况。多加几滴香油更香。用料根据擀的皮子。。。。。。。。。所有的用料加在一起差不多220克左右，用来包上述的饺子皮量刚好。

猪肉虾仁玉米芹菜馅
步骤在另一个菜谱里