黄豆提前泡发,和水一起放入豆浆机,3个果蔬功能。这个过程中可以将内酯融化于20ml的水中。
用纱布过滤。
倒入锅内煮沸后转小火继续煮5分钟,同时撇去浮沫,煮的时候稍稍搅拌,以免糊底。
关火一分钟后约85℃左右(不要低于70℃),即将内酯冲入豆浆,轻轻搅拌几下,盖上盖子6分钟左右,成型。
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