返单位复工菜

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下周返单位复工,家人的一日三餐怎么安排?卤菜荤素搭配,来解决!用电饭煲就可以搞定!

用料  

牛腱子肉 两斤
八角 4个
花椒 40粒
红油豆瓣酱 2汤勺
豆瓣酱 2汤勺
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
蚝油 1汤勺
核桃壳 5个对半
冰糖 少许
泡好的腐竹 4根
豆腐干 2块
泡好的黄花菜剪掉头 3把
熟鸡蛋 6个
凤爪 2斤
新鲜香菇 1斤
干辣椒 4个
香叶 4片
五香粉 2汤勺勺

返单位复工菜的做法  

  1. 先卤牛肉,生牛肉去血水后连同卤料调制的水一起倒入电饭煲,水过牛肉。按电饭煲煮饭键,来两次。忘记拍照了,用历史图片代替。

    返单位复工菜的做法 步骤1
  2. 卤好牛肉取出来,放入过好水的凤爪,按煮饭键,来一次,忘记拍照,用合影来替代。

    返单位复工菜的做法 步骤2
  3. 捞出卤凤爪后,放入新鲜香菇、豆干和素鸡,还有去壳的白煮鸡蛋。不建议用素鸡,容易碎。可以适当的加入水。按煮饭键,来一次。就拍了卤鸡蛋的独照。

    返单位复工菜的做法 步骤3
  4. 捞出鸡蛋、素鸡、香菇和豆干后,放入腐竹和黄花菜。再按一次煮饭键。最后晾凉,入盆,下周一和二的父子俩午餐。

    返单位复工菜的做法 步骤4

小贴士

第一次用核桃壳做为卤料,相比桂皮味道更柔和。
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 10:10:47
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