超级好吃的红烧牛腩面
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人做过这道菜
Eason小Y妈
0失败，超级软烂入味的红烧牛腩汤，可以做高汤配面、米粉、饭绝佳，晚上熬一个牛腩汤，早餐中饭晚饭都搞定了！
用料
超级好吃的红烧牛腩面的做法
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牛腩去血洗净，冷水下锅，加入4片姜，1勺料酒煮开
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捞出牛腩拿拿出姜片冷水洗净待用
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准备好酱料：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺豆瓣搅拌好
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起油锅加入姜蒜炒香
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加入牛腩、适量盐继续翻炒几下，然后倒入准备好的酱料
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加入2颗冰糖翻炒至上色
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加一大碗水，1个桂皮，1片香叶，1个八角放入砂锅小火炖2小时（根据口味适量可以加入一些盐）
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清水煮熟面捞出，最好选用袋装手工面，不要用挂面
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将煮熟的面放入碗中倒入牛腩高汤撒上葱花即可
小贴士
加水煮半小时后可以捞出蒜和姜片，这样汤的牛肉味就会更浓，也没有腥味
