自制美味春卷（平底锅版）

面粉加入水盐，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜松弛30分钟左右。

松弛后的面团擀圆切成小剂子，擀成薄圆形，擀好的面皮第一张刷上一层油放入第二张面皮，擀成大薄片。放入平底锅中小火烙下，翻面再烙一下。稍冷却后撕开两张面皮。以此重复，速度快的可以一遍擀一遍烙。

这是烙好的饼皮，比蒸锅蒸的要香很多。

馅料自己随意搭配，我准备了黄瓜、土豆、木耳、腊肉。炒熟放入饼皮包好。

这是最常用的包法，记得在饼皮收口的地方擦一层淀粉水或者面粉水。

平底锅放入少许油将春卷放进去，煎至俩面金黄，我喜欢把四面都煎一下，看个人喜好。

侧边煎的时候就这样竖着。

成品，煎的有点过火了，不过不影响口感😂。