疫情期间宅在家里,黄油都没地方买,于是我就创建了这个菜谱。
白砂糖的用量最好不要减,会影响最终成品;当然,如果你是高手的话,我没意见。 我发布菜谱,只是分享我的经验,而不能确保你们每个人都能做成功。所有发布菜谱的作者都是免费公布自己多次实验的结果,每个菜谱都是作者用心编撰出来的。无论菜谱是否能帮到你,至少我们不会害你。所有的菜谱大同小异,做失败了,只能表示你的经验不足。
用料
敲简单.零失败的无黄油曲奇的做法
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白砂糖+鸡蛋+盐,开始高速打发。
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大约要打2.5分钟。打完以后大概是这个状态哦。
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少量多次将油加进去,打发完以后呈乳膏状。我大概打了7分钟。
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接着,少量多次把奶粉和面粉筛进去,用翻拌手法拌均匀。大概是这样的状态。
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开始裱花。
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刚好两盘,不多不少。
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(忘拍照了用的之前的照片)150度20分钟上下火开始烤。
小贴士
1.切记,切记不要减糖。 2.记得根据面糊的状态增减面粉。 3.鸡蛋大小不一面粉不要一次性加。 4.如果用黄油代替的话,要增加15克。5.挤得时候速度要快,否则会造成油水分离。 作者有话说:有人说太稀,有人嫌太干,然后进来就骂我,我只是记录一下,分享一下,并不能保证大家都成功。