干料部分的所有用料放入碗中拌匀,然后浇一大勺热油调成酱料。
加入一勺生抽。
加入一勺稀释过的芝麻酱。
混匀后就是这个状态,隐隐能闻到夜市的香气了。
卤水豆腐切成长方条
下油锅炸
中火,随时翻面
炸至四面金黄
外焦里嫩,捞出控油
串上竹签
刷上刚才备好的酱料
撒上些葱碎点缀
嗯,外焦里嫩,香气四溢!
上传你做的夜市风味的炸豆腐串