夜市风味的炸豆腐串

3 人做过这道菜
主要是刷的酱料,浓浓的夜市味

用料  

干料部分
豆腐 1块
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
鸡精 1勺
胡椒粉 1勺
半勺,
半勺
五香粉 1勺
白芝麻 1勺
湿料部分
热油 适量
生抽 1勺
芝麻酱 1 勺

夜市风味的炸豆腐串的做法  

  1. 干料部分的所有用料放入碗中拌匀,然后浇一大勺热油调成酱料。

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤1
  2. 加入一勺生抽。

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤2
  3. 加入一勺稀释过的芝麻酱。

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤3
  4. 混匀后就是这个状态,隐隐能闻到夜市的香气了。

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤4
  5. 卤水豆腐切成长方条

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤5
  6. 下油锅炸

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤6
  7. 中火,随时翻面

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤7
  8. 炸至四面金黄

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤8
  9. 外焦里嫩,捞出控油

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤9
  10. 串上竹签

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤10
  11. 刷上刚才备好的酱料

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤11
  12. 撒上些葱碎点缀

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤12
  13. 嗯,外焦里嫩,香气四溢!

    夜市风味的炸豆腐串的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-15 11:27:16
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夜市风味的炸豆腐串的答疑

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