嫩蒸鸡蛋糕
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人做过这道菜
只喂晓渔
说起来惭愧，孩子12岁了，我却第一次成功给她做成鸡蛋糕。小时候用微波炉做过几次，都是蜂窝煤一样，又老又干，直到昨天她说想吃鸡蛋糕，我这才认真上下厨房里一顿学习，终于成功做出人生第一碗嫩滑的鸡蛋糕，一碗被孩子一扫而光，直说好吃😊。
用料
| 食材：鸡蛋 | 2个 |
| 凉白开 | 和鸡蛋液等量 |
| 海鲜酱油 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 葱花，枸杞装饰 | 随意 |
嫩蒸鸡蛋糕的做法
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鸡蛋打散，加盐搅匀，加入等量凉白开或温水。
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过滤蛋液（才能保证蒸出来的鸡蛋糕嫩滑），盖上保鲜膜，并在膜上扎几个小孔，包装水不低落碗里。
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蒸锅水开，放到蒸架上蒸8-9分钟，再关火闷1-2分钟端出，滴上海鲜酱油和香油，撒上葱花枸杞，即可开动。鲜香嫩滑，美味可口。
