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吐司+脆底小面包

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果酱面的厨房  果酱面

用料  

高筋面粉 360克
奶粉 25克
鸡蛋 75克（1个大）
白水 170克
酵母 4克
黄油 10克
盐 3克
白糖 40克
烫种：高粉 25克
烫种：水 75克

吐司+脆底小面包的做法  

  1. 面包机慢速10分钟，快速20分钟，一个发面程序1.5小时+2小时

    吐司+脆底小面包的做法 步骤1

  2. 发面1小时+酸奶发面程序0.5小时后的结果，出面760克

    吐司+脆底小面包的做法 步骤2

  3. 小面包12个，共300克，总热量737卡，每个面包热量61.5克。

    吐司+脆底小面包的做法 步骤3

  4. 红豆吐司460克，总热量1130卡

    吐司+脆底小面包的做法 步骤4

  5. 早上吐司发酵1小时，刷蛋液撒芝麻，
    125℃烤20分钟上锡纸，再烤20分钟出炉。

    吐司+脆底小面包的做法 步骤5

  6. 小面包发酵40分钟，刷蛋液撒芝麻；
    125℃烤20分钟出炉

    吐司+脆底小面包的做法 步骤6

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吐司+脆底小面包相关分类

面包 面包机
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该菜谱发布于 2020-03-15 12:23:36
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