口水鸡
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人做过这道菜
陈陈相鸢
把鸡胸肉换成鸡腿肉的尝试
用料
口水鸡的做法
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鸡腿洗干净，我还加了半块鸡胸肉。建议鸡腿中间划开，露出骨头这样容易熟。
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冷水下锅，加香叶，生姜，八角，料酒，大火煮开，转中火8分钟
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姜蒜小米椒切碎
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葱花切碎，备用
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加香醋，生抽，蚝油，糖，盐，搅拌均匀，
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鸡腿出锅，过凉水三分钟。
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手撕成丝，摆盘。
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倒入搅拌的辣椒酱
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淋上葱花，油辣子
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锅里把香油，花椒油，加花生油一起烧热，然后淋在最上面，浇均匀，就可以啦
小贴士
鸡腿煮之前最好破开，不然中间不熟。
