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黄金炸鱼

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小样食记的厨房  小样食记
因为老家是沿海城市，家里常常吃的海鲜比较多，最近想起从家里带过来的小鱼干，想想还是炸着吃最好吃，又酥又脆，一个接一个停不下来

用料  

鸡蛋 1个
面粉 适量
鱼干 20只左右
油 适量

黄金炸鱼的做法  

  1. 因为我家的鱼干是腌制过的，所以要浸泡过夜，不然太咸了，如果大家用的鲜鱼，收拾干净就好了，鸡蛋打散，面粉适量

    黄金炸鱼的做法 步骤1

  2. 将鱼干先裹上蛋液

    黄金炸鱼的做法 步骤2

  3. 再裹上面粉，来回重复两次

    黄金炸鱼的做法 步骤3

  4. 锅内烧油至冒泡

    黄金炸鱼的做法 步骤4

  5. 将裹好的鱼放入锅内小火炸

    黄金炸鱼的做法 步骤5

  6. 炸至两面金黄即可出锅

    黄金炸鱼的做法 步骤6

  7. 是不是颜色很鲜亮

    黄金炸鱼的做法 步骤7

  8. 摆盘装饰一下

    黄金炸鱼的做法 步骤8

  9. 我用了两种鱼干，这是小黄鱼

    黄金炸鱼的做法 步骤9

小贴士

没有什么技巧，全程小火就可以了，鱼肉也比较容易熟

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黄金炸鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-15 12:38:40
429 收藏
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黄金炸鱼的答疑

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