香肠和金枪鱼双拼披萨

Name: 香肠和金枪鱼双拼披萨
Ingredients: 饼皮(9寸/12寸)：; 150 / 270克高筋面粉; 17 / 30克细砂糖; 2 / 3克盐; 3 / 4克酵母粉; 80 / 145克水; 15 / 27克黄油; 馅料：; 150克马苏里拉芝士; 适量蕃茄酱; 1根香肠; 1罐盐浸金枪鱼; 适量青椒、洋葱、玉米粒、豌豆粒、黑橄榄

1 人做过这道菜

小古的厨房

自己烤的披萨料多陷足，满满都是芝士，因为家人喜欢吃披萨，基本一两周做一次。双拼可以满足不同人的口味，金枪鱼炒鸡好吃又有营养，适合小盆友。9寸是2-3人份，12寸是3-4人份。

总用时： 2小时20分钟
人工操作时间： 30分钟

用料

饼皮(9寸/12寸)：
高筋面粉	150 / 270克
细砂糖	17 / 30克
盐	2 / 3克
酵母粉	3 / 4克
水	80 / 145克
黄油	15 / 27克
馅料：
马苏里拉芝士	150克
蕃茄酱	适量
香肠	1根
盐浸金枪鱼	1罐
青椒、洋葱、玉米粒、豌豆粒、黑橄榄	适量

香肠和金枪鱼双拼披萨的做法

🌀30分钟 - 按如下顺序把原料加入面包机：面粉、糖、盐和酵母粉，晃动均匀。然后加入水，启动揉面程序，和成稍光滑的面团后加入黄油揉至扩展阶段，约半小时。
🌀50分钟 - 盖上锡纸，入30度烤箱发酵至2倍大，约50分钟。
🌀10分钟 - 案板上撒面粉，将面团擀成比模具略小的圆饼，放入披萨盘内(如无防粘涂层，需要先刷一层油)。用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。
🌀20分钟 - 用叉子在饼皮上刺出排气孔，盖锡纸入30度烤箱发酵约20分钟。上图是发酵好的状态。发酵的同时，准备馅料，金枪鱼要挤干水分。
🌀15 分钟 - 在饼皮中间均匀抹上番茄酱，撒1/3芝士，再放上青椒、洋葱、培根、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒和黑橄榄，再撒上1/3芝士。同时，烤箱200度预热。
🌀15分钟 - 入烤箱，200度上下火中层，烤10分钟后，撒上剩下的1/3芝士，继续烤5分钟，至芝士融化即可，香喷喷的披萨就出炉啦～