香辣虾
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人做过这道菜
久久的爸爸
火锅底料的作用有待考证，不放可能也好吃
用料
| 虾 | 16只 |
| 小葱 | 4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干红辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 小半把 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 糖 | 两盐勺 |
| 藕 | 半节 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 油 | 克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱花 | 1/4段 |
香辣虾的做法
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准备配料，
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虾去腿，枪，虾线，虾胃，开背
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加料酒，葱姜水腌制十分钟。
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土豆，藕切条。人少，只用了土豆
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虾拍粉，油六七成热炸至金黄，油升温后复炸一次
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炸制土豆条和藕条，炸熟
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加底油，小火，下花椒，姜蒜，红辣椒段，大葱花，再下豆瓣酱炒出红油，放火锅底料，下虾与葱段配菜，翻炒，加糖和生抽（视咸淡添加），加芝麻与香菜翻炒。出锅
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出锅这样
