清爽版蒜蓉虾仁意大利面

虾仁加盐，黑胡椒，白葡萄酒腌10分钟。我买的带尾巴的虾仁，没尾巴也可以的。

蒜头切碎

锅里加水煮开，放一勺盐，下意大利面，煮10分钟。

另起一锅，倒入适量橄榄油，稍微多一点没事。放入2/3的蒜末，煸炒到微微变色。

把虾仁用厨房纸吸干水分。再放虾仁进锅炒到变红。

倒入热水，我用的就是煮面的水，水位没过虾仁就好了。煮2分钟。

加入面条，罗勒，欧芹搅拌一下。加热水没过面条。煮到水分差不多都收干了，还剩一点汤汁的时候就可以了。

再加入适量橄榄油和之剩下的1/3的蒜末。关火拌炒一下。

出锅，装盘。