烤茄子（复杂版）
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人做过这道菜
Aimee下厨中
这是艾格老师的方子，能做出大排档的味道。另外做了简要版的，欢迎大家到我页面找。
不过复杂版的肯定更好吃啦。
不过复杂版的肯定更好吃啦。
用料
烤茄子（复杂版）的做法
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茄子对半切开，均匀化井字，放在烤盘+锡纸上。
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薄薄撒一勺盐。（一定不能多了）
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烤箱200度预热5分钟。
同时:一勺盐+半勺花椒粉+半勺孜然粉+两勺辣椒粉+一勺老抽+40毫升油，混合。
刷茄子表面
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茄子放入烤箱。中层上下火烤10分钟。
同时切四瓣蒜蓉，混合一些油。
另外切三根小葱做葱花。
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然后拿出来薄薄刷一层油，再烤10分钟，反复，总共30分钟。
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将蒜蓉油均与马在茄子上再烤10分钟。
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出炉，均匀撒上葱花和一些辣椒粉。
小贴士
我妈不吃辣椒，方子里的辣椒粉就没放。大家可以根据需要放
