花菜炒腊肉
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人做过这道菜
Crystal黎
散花菜脆脆的很好吃。
喜欢辣味的菜加姜的辛辣味~
喜欢辣味的菜加姜的辛辣味~
用料
花菜炒腊肉的做法
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菜花从杆子用小刀切开，如图。切好后洗净晾干备用
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青红辣椒，姜蒜末，备用
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腊肉切片，各种部位来一点，就这么矫情
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我们买的腊肉收到之后，开水煮好，洗涮干净，处理好切段，三种肉组合一起，分包冷冻保存的。
每次切几片就可以吃到不同部位的腊肉啦
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小油小火煎腊肉
煎至微焦即可
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下配菜，翻炒出香味
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下菜花
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翻炒至变色，可以淋入一点点水，溶解锅底煎腊肉析出的盐，也更快炒熟。
我们用的是电磁炉，很少大火爆炒
（花菜也可以先焯水）
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淋酱油翻炒均匀
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出锅~
小贴士
腊肉咸味够，加酱油后不用加盐
