不加一滴水的香菇牛肉饼

先准备主要食材。（胡萝卜准备的一根，实际做的时候用了半根。）

胡萝卜、香菇切小丁。

拿一个大一点的盆子开始调馅，放入牛肉馅、胡萝卜、香菇、玉米粉、鸡蛋、盐、白胡椒、花椒粉、姜末、葱末、生抽、核桃油，朝一个方向抓拌均匀。

到这种程度就可以啦。下面开始煎。

平底锅不用刷油，锅热放饼开始小火慢煎。（这是我开始做的第一个，刷了点核桃油，后来发现牛肉馅会出油，所以后面就不用刷油了。）

如果下锅的时候饼不好揉成型，这里告诉你个小窍门：直接抓一团馅放入平底锅，然后用手压一下就可以啦，小心不要碰到锅边，避免烫伤。

小火煎至两面金黄即可出锅。

真的是相当好吃！而且健康美味，我减肥期间，都是中午吃一个牛肉蔬菜饼搭配水煮蔬菜～～哈哈哈