准备食材:鸡翅7个,鸡蛋一个,面粉、玉米淀粉、牛奶适量 鸡翅洗净后正反面改刀,加入1勺盐,1勺黑胡椒,牛奶莫过鸡翅,腌半小时。腌好后将牛奶倒出,打入1个鸡蛋,三勺面粉,抓拌均匀。裹好面粉的鸡翅再裹一层玉米淀粉。
调酱汁,2勺韩式辣酱,3勺番茄酱,半勺蜂蜜,半勺糖,3勺水,1勺蒜蓉,搅拌均匀
锅内热油,将筷子插进油里有小泡泡冒出即可放入鸡翅,小火炸5-6分钟,炸的过程中可以用筷子戳几个洞更容易熟。一定要小火,小火,小火。不然很容易外边焦了里面还没熟。喜欢酥脆口感的可以复炸一次,大火复炸,复炸时间不要超过一分钟。锅里留少许油,将调好的酱汁倒入锅中,小火翻炒至粘稠,将炸好的鸡翅倒入锅中,翻炒几下出锅。
一份美味的韩式炸鸡出锅,喜欢吃的可以撒上些芝麻。