煮熟的红薯去皮,捣成泥状,撒上面粉和燕麦片,搅拌均匀(燕麦片最好提前先用水泡软,再沥水加入)。
搅拌均匀后将红薯燕麦泥做成小圆饼,盘中备好干的燕麦片
将小饼逐个放到干麦片里滚一下
确保所有的饼饼都均匀地粘上麦片,防止粘连
锅中放少量油,加热
油热8成后加入饼饼,小火煎至两面金黄
捞出装盘,外酥里嫩的红薯燕麦饼完成啦!
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