自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版

8.7 综合评分
16 人做过这道菜
想吃豆沙了,可是买的豆沙又感觉甜的发齁,还是自己做吧。
自己做的豆沙好吃又卫生,也不含有添加剂防腐剂什么的,吃着放心。
喜欢这种老式的豆沙,既有沙沙的口感,还有颗粒的口感,真是吃不够啊。

用料  

红豆 适量
适量
玉米油 少许
冰糖 适量

自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法  

  1. 将适量红豆洗净放入高压锅中

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤1
  2. 加水,水高一个半指节

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖,先开大火至阀门响起,然后转为中小火继续20分钟左右即可

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤3
  4. 等高压锅的汽下去之后就可以打开锅盖了,这就是煮好的红豆,拿起一粒,轻轻一捻就碎了。

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤4
  5. 然后开小火,慢慢搅拌红豆,并加入冰糖,冰糖(也可以加白糖)的多少根据自己的口味来,我不喜欢很甜的,我觉得那样太腻了,所以加的不多。

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤5
  6. 搅拌至冰糖融化后继续搅拌,要搅至整体比较粘稠的状态

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤6
  7. 开小火,锅中倒入少许玉米油,热锅,然后加入红豆沙

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤7
  8. 不断搅拌豆沙,搅拌过程中要不断按压,全程一定要小火。

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤8
  9. 最后炒至这样粘稠的状态就好了。,不要炒的太干了,那样不好吃。

    如果想吃比较油润一点的,可以在炒豆沙的时候多加点油。

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤9
  10. 炒好的豆沙盛出放凉就可以使用啦,豆沙和颗粒的完美结合,个人觉得这样的比很细腻的那种好吃。
    吃不完的豆沙可以用保鲜膜密封放至冰箱冷冻,再吃的时候拿出来就可以了。😋😋

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤10
  11. 做了豆沙包,很好吃噢。买的豆沙包吃几个就腻了,自己做的不会太甜,感觉多少个都可以吃下。

    自制好吃又健康的豆沙馅(颗粒),免泡版的做法 步骤11

小贴士

1. 炒豆沙过程中全程一定要小火。
2. 高压锅煮红豆的时候可以多放些水,因为豆子有膨胀力。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-15 14:48:17
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