法式蒜香欧包
8.1
综合评分
28
人做过这道菜
叶子_xtw5
一款非常软的面包
用料
法式蒜香欧包的做法
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除黄油之外全部材料放入锅中搅拌均匀，揉3分钟后，加入黄油揉5分钟
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轻松出手套膜，放入28度环境一发
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发酵好面团，可以和图一对比一下
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手按排气，盖住醒发15分钟，擀圆切6块
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翻面，卷起来
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整形完毕，放入发酵箱38度环境，湿度70%，1.5倍大，我用30分钟，各家环境不同，学会👀状态
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发酵好面团撒粉，割包，请潇洒点！快狠准
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挤入美乃滋，撒上黑胡椒
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提前预热烤箱180度20分钟
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出炉
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早上面包喷水，烤5分钟（无需预热）超软超好吃
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