番薯削皮洗干净。锅里加水大火蒸10分钟左右。拿筷子可以插进去就熟了。
接下来用两个盆,分别装紫薯和红薯,并压碎,加入木薯粉。中途加水,和面到成团。(木薯粉不要一次性全部加,喜欢甜的可以加糖和在芋圆里面)
如图,加入木薯粉
然后搓成圆条,再切
如图上所示
接下来锅里加水,水开后放入汤圆,汤圆浮在上面就好了,捞出放入冷水泡一下。接下来就是煮奶茶啦,看你煮多少,我没有把汤圆全部煮,我直接用旺仔牛奶代替奶茶了,奶茶倒在锅里煮开,放入汤圆就好了。
旺仔牛奶本身就是甜的,所以不用再加糖了,喜欢甜的可以再加点糖。