江米条(面粉版)

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小时候,没到过年时老妈都会炸焦片和这种面粉版的江米条。这算儿时回忆,上次帮朋友试做连子糖时,才想起这个果子。

用料  

面粉 200克
酵母粉 2克
小苏打 3克
泡打粉 3克
糖浆食材:
50克
1克
20克

江米条(面粉版)的做法  

  1. 将上述食材混合在一起,醒发30分钟。

    江米条(面粉版)的做法 步骤1
  2. 取一个小剂子擀成5厘米厚的椭圆形

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  3. 切成宽条

    江米条(面粉版)的做法 步骤3
  4. 再切成三厘米宽的条状

    江米条(面粉版)的做法 步骤4
  5. 摆开晾一下。

    江米条(面粉版)的做法 步骤5
  6. 锅里放油炸果子,食材外油锅里马上蓬松变成圆形。

    江米条(面粉版)的做法 步骤6
  7. 炸制表面金黄色

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  8. 炸果子油锅不用清洗,放入盐、糖和水熬糖浆。

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  9. 熬好后撒上熟芝麻

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  10. 放入炸好果子小火翻炒

    江米条(面粉版)的做法 步骤10
  11. 表面挂上糖霜即可出锅。

    江米条(面粉版)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-03-15 15:37:39
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